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脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。主要特点相比较其它鲜菜而言，脱水蔬菜脱水胡萝卜粒具有体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等特点。食用时不仅味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。

豆角烘干机 齐奥干燥

豆角干烘干机的节能原理细节：高温豆角干烘干机组在工作时，与普通的空调以及热泵机组一样，在蒸发器中吸收低温环境介质中的能量QA：它本身消耗一部分能量，烤箱烘干菊花，即压缩机耗电QB:通过工质循环系统在冷凝器中时行放热QC，QC=QA+QB，因此高温豆角干烘干机组的效率为（QB+QC）/QB，而其他加热设备的加热效率都小于1，因此高温豆角干烘干机组加热效率远大于其他加热设备的效率，可以看出，采用高温豆角干烘干机组作为烘干装置可以节省能源，同时还降低CO2等污染物的排放量，实现节能减排的效果。此外，热泵烘干市场整处于发展黄金期，预测未来30年热泵烘干市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的烘干市场容量的增长速度可接近30%。

一、山药烘干的升温阶段

将淮山去皮后切成厚薄均匀，大小一致的淮山片，过水处理，沥干水分后就铺放到不锈钢的物料车架上，注意不要起堆，片与片之间要留有一定的间隙。将车架推进烘干房。烘干设备内置多种干燥工艺模式，利用空气能原理，在干燥过程中根据物料不同的特性，智能控制温度、湿度、风量和风速。启动山药烘干机，开始向箱内送热风，慢慢将箱内温度加热至50℃，加热30分钟至1.5小时，湿度升高，才开始少量除湿。

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