花莲香菇烘干杀菌设备推荐「齐奥干燥设备」

牛肉烘干齐奥干燥

牛肉烘干 齐奥干燥

将肉条悬挂好在风干室进行风干或新型热泵牛肉干烘干房内选择智能风干模式。注意：肉条不能滴水，要挂直，相互不要粘连、肉条与肉条之间保留一点距离，以利于通风透气，干燥均匀。一般在温度40℃，温度约60%左右的室内环境下，36小时即可干燥一批。这时可见牛肉颜色暗红，手捏感觉干燥且微硬。海带烘干机使用空气能技术，以10P机为例，可以烘干2500斤一个批次，而耗电量亦区区不过10度电每小时。

风干干燥后的生肉干可以直接进行包装储存入冷库，也可以再进行熟制，如再蒸煮、再烘烤、油炸等。

1、再蒸煮：将干燥好的牛肉平铺在蒸煮盘中，温度以85℃为宜，蒸煮0.5-1小时即可。

2、再烘烤：将干燥好的牛肉平铺摆好，温度以180℃～220℃为宜，烘烤3-5分钟，即可。

3、油炸至肉干中心温度75℃即可。

肉类烘干干燥

二、烘干工艺新理念。

1、基本原理：合理采用烘房各区段空气流动的不同速度，刚进预烘区的湿挂面，含水量高，湿热传导能力好，此时应以强通风为主，冷风定条，加速面粉内部水份大量向外扩散，就形成了内扩散，这时必须有响应的强排湿，当进入主烘区时，温度由低到高形成温度差，表面不会有结膜现象，干燥通畅，以达到内外扩散速率一样，从而改善烘干效果，提高面条质量。对温度均匀性要求比较高时，建议减少试样数量或选大型号的烘箱，保证工作室内热风对流。

2、烘房设计布局参考：合理设计烘干时间，一般4.5-5h，索道总长度450米为宜，烘房各区段应设多个指针式温湿度表随时观察，及时控制。 也可以采用推车放于烘房内，分段调节温度。采用低高低三段式烘干。

三、感官理化评价：

1、采用此工艺生产的挂面平直光滑、条形好、无酥面、包装严紧美观。

2、在常温35℃以下保质8个月均无霉菌、害虫、酸味发生。

3、有良好的烹饪性能，不混汤，抗断强度明显提高，水分均匀度好。

食品干燥机

产品名称:食品干燥机 烘干箱产品类型:食品烘干箱应用范围：食品烘干：如瓜子、蒜片、红薯条、香肠、鱼虾、海带等产品的烘干和蔬菜的脱水；化工烘干：如化肥加温、白碳黑烘干、硬脂钙的烘干等；        建材烘干：如微孔硅酸钙、内外墙保温板、玻镁板等产品的烘干；中药烘干：如丹参、干草、杏仁、菊花等的烘干；主要包括:一、采收为保证烘干出较高质量的产品，首先必须做到有计划地采收，根据烘房的生产能力，按期采收，及时烘干，以免一次采收过多，烘干不及时造成腐烂。纸箱烘干：纸箱的烘干；印刷烘干：油墨的加温干燥；喷漆烘干：汽车、家具及其它设备的喷漆烘干和喷涂固化；采暖：车间、花卉棚、禽舍的供暖等